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散养芦花鸡    
芦花鸡简介

石泉山畜牧养殖基地概况:石泉山畜牧养殖基地,地处济南市历城区彩石镇捎近村,是济南市重点农业园区建设项目;园区内群山环绕,森林茂密,绿草资源丰富,是典型的绿色有机芦花鸡的散养之地。

芦花鸡特点

    该鸡生长期在18个月以上,烹之肉质细腻劲道,营养美味,具备一定的保健、养生、药膳之功效,属纯天然绿色产品。CCTV冠以芦花鸡“元宝鸡、招财鸡”荣誉称号!
石泉山散养芦花鸡的食疗作用
散养芦花鸡鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。其肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。脂肪量极低 ,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴壮阳,健脾,活胃延年益寿之功效。

 

芦花鸡蛋的营养价值

芦花鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用芦花鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。芦花鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。芦花鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。



1.1 营养成分
  每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的 8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。
1.2 特点
  普通鸡蛋相比,有机芦花鸡蛋蛋黄更圆厚,蛋清光亮浓稠; 蛋黄中含有卵磷脂、生物蛋白、维生素A、B、E及锌、硒、钙等含量更高,而胆固醇含量较低; 严格按照有机产品标准,严禁使用化学药物及抗生素,无抗生素、生长激素等残留,更适合于孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等特殊人群食用。

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